Κατηγορία: Άρθρα Διατροφής

Όταν ακούμε την λέξη δίαιτα έρχονται στη σκέψη μας λέξεις όπως στέρηση, πείνα απαγορεύσεις και γεύματα όπως γιαούρτια,  ψητά με σαλάτες, καρότα και λαχανικά. Αυτό όμως είναι λάθος και δυστυχώς πολλά άτομα που κάνουν δίαιτα από μόνα τους, ακολουθούν αυτή την τακτική με στερητικές δίαιτες με αποτέλεσμα να χάνουν μεν βάρος αλλά να διαλύουν κυριολεκτικά τον …

Μια υγιεινή διατροφή παρέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά στις σωστές ποσότητες που χρειάζεται το σώμα μας ώστε να είναι και να παραμένει υγιές. Είναι εύκολη, απλή και βασίζεται στο μέτρο και την ποικιλία και σε απλές επιλογές τροφίμων στην φυσική τους μορφή. Με απλά λόγια σωστή διατροφή σημαίνει επιστροφή στην παραδοσιακή διατροφή. Ας δούμε 10 σημαντικές …

Η κρητική διατροφή έχει αποδειχθεί το πιο υγιεινό μοντέλο διατροφής παγκοσμίως, που οδηγεί σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Έχει τις ρίζες της βαθιά στην αρχαιότητα. Αποτελεί την βάση της Μεσογειακής διατροφής αφού πολλές φορές οι όροι αυτοί ταυτίζονται. Ο όρος Μεσογειακή διατροφή, ουσιαστικά χρησιμοποιείται από τους επιστήμονες για να περιγράψει την δίαιτα της Κρήτης. Προστατεύει …

Τα κάστανα αποτελούν μια ιδιαίτερα θρεπτική τροφή  που μας χορταίνει και θεωρούνται «υπερτροφή» και «φάρμακο» για τον χειμώνα. Είναι νόστιμα, προσφέρουν θαλπωρή, ζεστασιά αλλά και πάρα πολλά οφέλη στον οργανισμό μας. Ας δούμε πόσα έχουν να προσφέρουν στην υγεία μας. Περιέχουν: ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Βιταμίνες του συμπλέγματος Β όπως Β6, Β1, Β2, Β3 οι οποίες τονώνουν και προστατεύουν …

Το κρεμμύδι με επιστημονική ονομασία Άλλιο το κρόμμυο (Allium cepa)  είναι το πιο διαδεδομένο και το πιο ευρέως καλλιεργημένο λαχανικό του γένους Allium. Το σκόρδο, το πράσο επίσης συμπεριλαμβάνονται στο γένος αυτό. Όμως το αγαπημένο μας κρεμμύδι αυτό το ευσυγκίνητο, δακρύβρεκτο λαχανικό που κλαίει μαζί με εμάς, με την τόσο χαρακτηριστική οσμή και γεύση, έχει …

Η πρόσληψη αντιοξειδωτικών είναι πολύ σημαντική για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών. Μας χαρίζουν απλόχερα αντιοξειδωτική προστασία από τις επικίνδυνες ελεύθερες ρίζες που προκαλούν βλάβη στο κυτταρικό τοίχωμα αλλά και στο DNA. -Βιταμίνη C έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση: τρώμε εσπεριδοειδή, ακτινίδιο και μαϊντανό -Βιταμίνη Ε προλαμβάνει και εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, σταματάει τον πολλαπλασιασμό τους …

Το σταμναγκάθι ή Cichorium Spinosum ή «κιχώριον το ακανθώδες» είναι ένα άγριο χόρτο που συναντάμε στην Κρήτη με πολλά χαρίσματα και μεγάλη διατροφική αξία. Για εκατοντάδες χρόνια, οι Κρητικοί τρώνε άγρια ​​χόρτα, τα οποία βρίσκονται άφθονα κυρίως σε απομακρυσμένα σημεία του νησιού. Το σταμναγκάθι όμως είναι το εκλεκτό άγριο χόρτο του νησιού και είναι ένα …

Τα καρύδια υπερέχουν από όλους τους ξηρούς καρπούς, γιατί έχουν μια τέλεια ισορροπία, πραγματικά άξια θαυμασμού, σε όλα τους τα συστατικά. Έχουν τέλεια αναλογία σε Ω3 και Ω6 λιπαρά οξέα. Δεν έχουν τυχαία το σχήμα του εγκεφάλου.. Είναι μια θαυμαστή τροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά και ουσίες απαραίτητες για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι πλούσια …