Άρθρα

Όλοι πιστεύουμε ότι είναι προτιμότερο να τρώμε τα λαχανικά ωμά, γιατί το μαγείρεμα καταστρέφει πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Όμως αυτό δεν ισχύει γιατί ορισμένα καλό είναι να καταναλώνονται και μαγειρεμένα, διότι η θέρμανση επιτρέπει την αποδέσμευση θρεπτικών συστατικών σε μεγαλύτερο βαθμό. Τα καρότα, το σπανάκι, τα μανιτάρια, τα σπαράγγια, το λάχανο, οι πιπεριές και άλλα …

Υπάρχει μια τάση που σχεδόν έχει γίνει μια διατροφική «μόδα», να  προτιμάμε την τονοσαλάτα σαν ένα ελαφρύ και υγιεινό γεύμα, ειδικά όταν προσπαθούμε να χάσουμε βάρος. Την βλέπουμε παντού σε προγράμματα διατροφής, σε συμβουλές από ειδικούς και μη και σε διάφορες προτάσεις δήθεν υγιεινής διατροφής. Η πραγματικότητα όμως είναι ότι δεν είναι μια καλή, ούτε …

Δύο επικίνδυνες διατροφικές «μόδες» από τις πολλές που κυκλοφορούν, προσπαθούν να μας πείσουν ότι η κατανάλωση light γαλακτοκομικών και τυριών συνήθως ξενόφερτης προέλευσης, όπως και η μεγάλη μείωση του αλατιού είναι υγιεινές διατροφικές συνήθειες. Όμως φυσικά και όλο αυτό δεν είναι μέρος μια υγιεινής Ελληνικής Μεσογειακής διατροφής, που χωρίς αμφισβήτηση είναι η καλύτερη διατροφή στον …

Σήμερα υπάρχει μια καταναλωτική μανία με το τυρί cottage, η οποία έχει αρχίσει να διαδίδεται σαν μια διατροφική “μόδα”, δυστυχώς καθόλου υγιεινή. – Το βλέπουμε παντού να δηλώνει την παρουσία του, σε δίαιτες και σε δήθεν “υγιεινές” διατροφές. – Παντού μας συμβουλεύουν, δυστυχώς και εκπρόσωποι υγείας και διατροφής, να καταναλώνουμε αυτό το τυρί ως διαιτητικό …

Πολλές φορές όταν ξεκινάμε μια διατροφή απώλειας βάρους, το πρώτο πράγμα που μας έρχεται στο μυαλό είναι ότι πρέπει να πίνουμε πολύ νερό, σχεδόν με ψυχαναγκαστικό τρόπο και σε ποσότητες πέρα από το φυσιολογικό. Θεωρούμε λοιπόν ως δεδομένο, λόγω δυστυχώς παραπληροφόρησης, ότι το νερό είναι μέρος μιας δίαιτας και ότι αν δεν πίνουμε πολύ δεν …